Технологическое проектирование коммерческих кухонь для ресторанов, кафе, отелей и производственных объектов.
Commercial kitchen design for restaurants, cafés, hotels and food production facilities.
Расстановка оборудования с учётом ХАССП, потоков сырья и персонала, зонирования производственных помещений
Equipment placement based on HACCP principles, material flow, staff movement, and functional zone separation
Чертежи с точными точками подвода электричества, воды, канализации и вентиляции — всё, что нужно монтажникам
Precise drawings for electrical, water, drainage and ventilation connection points — everything contractors need
Подбираю оборудование под конкретный формат и бюджет — без лишних затрат и ненужных позиций
Equipment selection tailored to your concept and budget — nothing unnecessary, nothing missing
Трёхмерная модель кухни для согласования с клиентом, архитектором или поставщиком оборудования
3D kitchen model for approval with client, architect, or equipment supplier before any works begin
Выезд на объект, обмер помещения и фиксация всех существующих коммуникаций перед началом проектирования
On-site visit, space measurement and documentation of all existing utilities before design begins
Разбор планировки, ошибок в проекте или помощь с выбором концепции — онлайн или в Алматы
Layout review, project troubleshooting or concept advice — online or in person in Almaty
16 лет в компании Trapeza Kazakhstan — технологическое проектирование для HoReCa: ресторанов, кафе, отелей, столовых и кондитерских производств. Более 300 реализованных проектов по всему Казахстану.
16 years at Trapeza Kazakhstan — technology design for HoReCa: restaurants, cafés, hotels, canteens and production kitchens. Over 300 completed projects across Kazakhstan.
Среди проектов — кухни ресторанов Jer и Gulfairus в Центре современного искусства «Целинный» в Алматы (250 м²), реализованных совместно с лондонским архитектором.
Projects include kitchens for Jer and Gulfairus restaurants at the Tselinny Centre for Contemporary Art in Almaty (250 m²), developed in collaboration with a London-based architect.
Работаю на всех этапах: выезд на объект и обмер помещения, разработка технологической планировки с учётом ХАССП, подбор оборудования под бюджет и концепцию, чертежи точек подключения коммуникаций для подрядчиков и финальная 3D-визуализация для согласования с заказчиком.
I cover every stage: site survey and measurement, HACCP-compliant technology layout, equipment selection tailored to budget and concept, utility connection drawings for contractors, and final 3D visualisation for client approval.
